LÀM KEM TRÀ XANH MÁT LẠNH MÙA HÈ

Đăng bởi Teaviet.com - 29/05/2015

Con gái chúng mình ai mà chả mê kem các bạn nhỉ? Nhất là khi những viên kem ấy lại do chính tự tay mình làm ra. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem trà xanh vô cùng đơn giản nhé. Kem có có vị ngọt không quá đậm, cộng với hơi the đắng của trà khiến bạn có cảm giác vừa miệng hơn, và không lo béo như kem truyền thống. Chúng mình cùng trổ tài nào!

LÀM KEM TRÀ XANH MÁT LẠNH MÙA HÈ

Nguyên liệu: - 4 lòng đỏ trứng - 40g đường - 5g bột trà xanh - 250g sữa tươi không đường - 20g mật ong - 1 muỗng cà phê rượu rum - 100g kem tươi (whipping cream)

Cách làm:

Bước 1: Cho lòng đỏ trứng, đường, bột trà xanh vào âu, khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn.

LÀM KEM TRÀ XANH MÁT LẠNH MÙA HÈ, mua trà Thái Nguyên, Bán trà thái nguyên, mua chè thái nguyên, bán chè thái nguyên, mua chè ngon, bán chè ngon, Bước 2: Đổ sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp đun nóng trên lửa nhỏ nhưng không đun sôi. Canh cho đến khi vừa thấy sữa sủi lăn tăn ở mép nồi thì tắt lửa, nhấc nồi ra khỏi bếp. Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng ở bước 1, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh cho nhiệt nóng từ sữa có thể làm cho trứng chín không đều, khiến cho hỗn hợp bị lợn cợn.

LÀM KEM TRÀ XANH MÁT LẠNH MÙA HÈ, mua trà Thái Nguyên, Bán trà thái nguyên, mua chè thái nguyên, bán chè thái nguyên, mua chè ngon, bán chè ngon,

Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa trộn trở lại nồi, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc mịn lại thì nhấc ra.

LÀM KEM TRÀ XANH MÁT LẠNH MÙA HÈ, mua trà Thái Nguyên, Bán trà thái nguyên, mua chè thái nguyên, bán chè thái nguyên, mua chè ngon, bán chè ngon,

Bước 4: Chờ tới khi hỗn hợp nguội thì thêm mật ong và rượu rum vào khuấy đều.

LÀM KEM TRÀ XANH MÁT LẠNH MÙA HÈ, mua trà Thái Nguyên, Bán trà thái nguyên, mua chè thái nguyên, bán chè thái nguyên, mua chè ngon, bán chè ngon,

Bước 5: Cho phần kem vào âu để vào ngăn đông tủ lạnh chừng 10 phút sau đó mang ra đánh bông. Khi đánh thấy có gợn sóng, nhấc đầu đánh kem thấy có chóp thì dừng lại. Đổ hỗn hợp trứng trà xanh vào trộn đều.

LÀM KEM TRÀ XANH MÁT LẠNH MÙA HÈ, mua trà Thái Nguyên, Bán trà thái nguyên, mua chè thái nguyên, bán chè thái nguyên, mua chè ngon, bán chè ngon,

Bước 6: Bạn dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn từ dưới lên trên. Sau đó đổ vào máy làm kem và thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu không có máy làm kem, bạn đổ hỗn hợp vào hộp thực phẩm có nắp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. (Nên để hộp vào ngăn đá trước khi làm chừng 4 - 5 tiếng cho hỗn hợp mau đông). Cứ 1 giờ thì đem ra, dùng dĩa xới đều cho hết đá dăm. Lặp lại việc này chừng 4 - 5 lần là được.

LÀM KEM TRÀ XANH MÁT LẠNH MÙA HÈ, mua trà Thái Nguyên, Bán trà thái nguyên, mua chè thái nguyên, bán chè thái nguyên, mua chè ngon, bán chè ngon,

Khi ăn bạn dùng muôi tròn múc các viên kem ra ly, trang trí bằng một vài lá trà xanh. Nhìn xem ly kem của mình hấp dẫn đâu kém gì ly kem của một nhà hàng nổi tiếng đâu các bạn nhỉ?

LÀM KEM TRÀ XANH MÁT LẠNH MÙA HÈ, mua trà Thái Nguyên, Bán trà thái nguyên, mua chè thái nguyên, bán chè thái nguyên, mua chè ngon, bán chè ngon,

Màu xanh của kem nhìn thật hấp dẫn và mát mắt, mà cách làm cũng rất đơn giản đúng không nào, chúc các bạn thành công nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ TEAVIET.COM NGO GIA PHAT Production Trading Co.Ltd

Number 123A , La Xuan Oai street, Tang Nhon Phu A ward, Distric 9, Ho Chi Minh city Tel: (08)62 787 969 – 090 3366 556 Hotline: 0901 846 888

Email: [email protected] hoặc [email protected] Website: www.teaviet.com Facebook: https://www.facebook.com/nhuteaviet