Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005, số chứng nhận 141118.FMS.CN12. Trà phúc vân tiên do Teaviet phân phối sẽ làm hài lòng quý khách hàng.
I. CHỈ TIÊU CẢM QUAN TRÀ PHÚC VÂN TIÊN
Đạt tiêu chuẩn ngành 10TCN 155-92
– Ngoại hình: Mặt chè xoăn chặt, màu xanh tự nhiên, có tuyết.
– Màu nước: Xanh, trong sáng sánh
– Mùi: Thơm tự nhiên, mạnh, thoáng cốm, bền mùi
– Vị: Đậm dịu có hậu ngọt
– Bã: Non mềm mầu vàng xanh
Dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật của TRÀ PHÚC VÂN TIÊN Theo quyết định số 46/2007/QĐ-BYT quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
II. THÀNH PHẦN CẤU TẠO TRÀ PHÚC VÂN TIÊN
Nguyên liệu: 100% chè búp được thu hái thủ công, sao khô của vùng chè đặc sản La Bằng, Tân Cương, Tân Hương của Thái Nguyên. Tuyệt đối không sử dụng phụ gia thực phẩm.
III. THỜI HẠN SỬ DỤNG TRÀ PHÚC VÂN TIÊN
24 Tháng, kể từ ngày sản xuất (Có ghi rõ trên bao bì sản phẩm)
IV. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG TRÀ PHÚC VÂN TIÊN
 |
Ấm pha trà phải bằng sứ hoặc đất nung tráng men hoặc sử dụng các loại cốc theo tùy thích của bạn. Tráng ấm pha bằng nước sôi thật kỹ trước khi pha trà |
 |
Cho 3 – 5 gam trà vào ấm có thể tích khoảng 150 ml (Hoặc tùy theo số lượng người uống chung mà chọn bình, trà và nước nhiều hay ít) |
 |
Cho một lượng nước sôi khoảng 85o – 95o vừa đủ để có độ đậm đà theo sở thích. Mực nước cách miệng ấm khoảng 4 – 6 mm |
 |
Đậy nắp lại và chờ khoảng 5 – 6 phút là được, chú ý dùng nước pha trà bằng nước đã lọc, nước giếng khơi, nước mưa. |
 |
Rót trà ra và thưởng thức hương vị thơm ngon đậm đà của Trà Thái Nguyên |
V. CHẤT LIỆU BAO BÌ VÀ QUY CÁCH ĐÓNG GÓI TRÀ PHÚC VÂN TIÊN
Bao bì chưa đựng, tiếp xúc với sản phẩm là túi PE, túi thiếc, hộp giấy cattong có nguồn gốc, đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm theo quy định.
Quy cách bao gói:
– Túi PE, túi thiếc hút chân không, khối lượng tịnh từ 10g, 100g, 200g, 500g, 1 kg
– Hộp giấy: hộp giấy đựng túi thiếc, hút chân không, khối lượng tịnh: 100g (10 gói x 10 gram)
VI. THUYẾT MINH CHI TIẾT QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ PHÚC VÂN TIÊN
1. NGUYÊN LIỆU TRÀ PHÚC VÂN TIÊN:
Nguyên liệu là chè búp sao khô, được lựa chọn từ vùng chè đặc sản La Bằng, Tân Cương, Tân Hương tỉnh Thái Nguyên. Nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
– Mặt chè thô, không đều, màu vàng xám
– Màu nước vàng đậm
– Mùi ít thơm
– Bã cứng màu đỏ nâu
2. SƠ CHẾ TRÀ PHÚC VÂN TIÊN
Chè nguyên liệu được sàng, xẩy ban cám, nhặt sạch bồm cậng sau đó được đưa vào chảo sao lấy hương.
3. SAO LẤY HƯƠNG TRÀ PHÚC VÂN TIÊN
Chè nguyên liệu sau khi sơ chế tiếp tục được sao lấy hướng bằng chảo quay với nhiệt độ trung bình từ 70OC – 80o C trong khoảng 20 – 25 phút. Lúc này phản ứng tạo hương của chè diễn ra rất mạnh mẽ. Kết thúc quá trình lấy hương, chè có độ ẩm dưới 9%, mặt chè xoăn chặt, màu xanh tự nhiên có tuyết. Kiểm tra bằng phương pháp trực tiếp thấy kết quả vị đậm dịu, có ngọt hậu, mùi thơm tự nhiên mạnh, thoáng cốm,bền mùi, bã non mềm,màu vàng xanh.
4. ĐỂ NGUỘI
Chè sau khi sao lấy hương sẽ được để nguội trong khoảng từ 01 đến 02 giờ để tạo cân bằng ẩm trong khối chè
5. BAO GÓI:
Chè sau khi lấy hương, để nguội rồi tiếp tục được đóng gói vào từng loại bao bì có khối lượng theo đơn đặt hàng. Tiếp chuyển qua máy hút chân không, dập kín mép trong thời gian 02 giây, áp suất 1at.
6. SẢN PHẨM HOÀN CHỈNH
Sản phẩm hoàn chỉnh được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh các hóa chất độc hại và được phân phối trên thị trường.
Cái tên Phúc Vân Tiên không còn là cái tên xa lạ với những người sành trà. Màu nước vàng sóng sánh như mật ong, vị ngọt dịu sâu lắng, hương thơm mộc nguyên thủy của trà ngon, cánh trà phủ một lớp mao trắng, tất cả những đặc điểm của loại trà này dễ dàng chinh phục được người thưởng trà.
Giống nhập vào Việt Nam năm 2000 Phúc Vân Tiên là giống chè có nội chất tốt, hàm lượng tanin 29,48%, chất hòa tan 40,68%, đường khử 2,40%, axit amin tổng số 2,40%, cathechin tổng số là 132mg/gok…
Chế biến chè đen và chè xanh tốt. Sản phẩm chè đen có ngoại hình xoăn chặt, đẹp, có phủ tuyết, nước màu đỏ hồng tươi sáng, vị tốt. Chế biến chè xanh có hương thơm mạnh, vị tốt, màu nước có màu vàng rượu và bã màu xanh sáng.
Chè Phúc Vân Tiên cho năng suất cao, chất lượng tốt.
Giống chè này cho sản lượng khá cao tại Việt Nam. Năng suất trung bình 7-8 tấn/ha (Phú Thọ, Yên Bái). Năng suất thâm canh đạt 10-12 tấn/ha (Thái Nguyên). Giống Phúc Vân Tiên sinh trưởng tốt ở tất cả các vùng sản xuất thử. Chè tuổi 5 có năng suất bình quân 7,8 tấn/ha, trong đó Phú Thọ có năng suất cao nhất.
Giống TRÀ PHÚC VÂN TIÊN có mật độ búp thưa hơn và năng suất thấp hơn 20% so với giống đối chứng (LDP1), nhưng cao hơn 22% so năng suất chè bình quân cả nước hiện nay. Do đó, với năng suất này ở các vùng sản xuất thử kết luận giống Phúc Vân Tiên đảm bảo được yêu cầu sản xuất. Đặc biệt, chè Phúc Vân Tiên phù hợp nhân giống vô tính, dễ giâm cành và có hệ số nhân giống khá cao, cây con sinh trưởng khỏe cả ở vườn ươm và sau trồng, tỷ lệ sống cao.
SẢN PHẨM TRÀ PHÚC VÂN TIÊN HOÀN THIỆN THỰC TẾ
Reviews
There are no reviews yet.